食品安全檢測儀

山梨酸鉀，又名2，4-己二烯酸鉀，是山梨酸的鉀鹽，分子式為C6H7O2K，白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?；蚓w粉末，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。常被用作防腐劑，通過與微生物酶系統(tǒng)的巰基結(jié)合從而破壞許多酶系統(tǒng)，其毒性遠低于其他防腐劑，目前被廣泛使用。

    山梨酸是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的安全的防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，作為不飽和酸也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。山梨酸鉀的防腐機理與山梨酸相同，即與微生物酶系統(tǒng)的巰基結(jié)合從而破壞許多酶系統(tǒng)的作用。山梨酸鉀可以有效霉菌、好氧性細菌以及酵母菌活性，還可以防止葡萄球菌、肉毒桿菌以及沙門氏菌等微生物的繁殖，不過對厭氧性芽孢菌還有嗜酸乳桿菌等微生物是無效的，抑止發(fā)育作用要強于其殺菌作用，從而實現(xiàn)延長食品保存時間的目的，同時保持食品原有的風味。

    食品生產(chǎn)過程中規(guī)范添加劑防腐劑的使用量才能保證食品安全，只有嚴格按照國標方法對食品進行相關(guān)檢測才能夠守住食品安全紅線。

液相色譜檢測：

色譜柱：Lab-C18，4.6mm×250mm，5μm

流動相：甲醇:0.02M乙酸銨溶液=5：95

流速：1.0mL/min

紫外檢測器：檢測波長230nm

進樣量：20μL

山東九如儀器有限公司是一家專注于研發(fā)、生產(chǎn)、銷售食品安全快速檢測試劑及食品安全檢測設(shè)備、信息傳輸設(shè)備、生物操作設(shè)備、環(huán)保設(shè)備、農(nóng)業(yè)植保設(shè)備、作物品質(zhì)設(shè)備的高科技企業(yè)，歡迎來電咨詢。

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